【オトコ飯】簡単つくれる♪アジの南蛮漬け

こんにちは、居酒屋にアジフライがあれば絶対頼む、ねぇさんです！

アジフライとビールは最高のコンビネーションですよね♪ 

さぁ、今日はスーパーであじが安かったので、アジの南蛮漬けを作っていきたいと思います！

アジフライはまた今度ね

材料

1．アジ

2．にんじん

3．たまねぎ

4．ビーマン

5．片栗粉

6．醤油

7．酢

8．砂糖

9．酒

注）当ブログはすべて目分量にて行っております。料理するときは味見をしながら行いましょう!

調理開始！

さっそく作っていきましょー！

つけだれ編

にんじん・ピーマン・たまねぎを千切りにして、油を熱したフライパンに投入！

全体的にしんなりしてきたら、水を加えて、醤油・酢・酒・砂糖で味付けしましょう！

煮立たせたら、つけだれ完成！

アジ編

アジを捌いていきますよ～！

初めてやったけど、なんとか三枚に下ろせましたε=(￣｡￣;)

下ろしたら、皮をはいで、お腹の骨もとりましょう

三枚に下ろしたら、一口サイズに切って、袋に切り身と片栗粉を入れてシャカシャカしましょう！

袋は、破けないようにしましょう！

片栗粉をまぶしたら、多めに油を熱したフライパンで、揚げ焼きにしていきます

いい感じに揚がってきてますね♪

揚がったら、油を切らずにつけだれにダイブ！

たれに絡めたら完成！！

まとめ

まず、出来立てをいただきます

おぉ、あじがホックホクですよ！

さらに甘酸っぱくて、これがおいしいんですよねぇ♪

これを冷蔵庫で寝かせたら

アジに味が染みこんでおいしんですよねぇ♪

ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは

みなさんも是非、作ってみてください！

料理の感想・意見いただけたら嬉しいです！

ねぇさんでした！

最後に

袋で調理するときは、破けないように気をつけましょう。

うん。気を付けよう。